１月の避難訓練は、１９９５年の阪神・淡路大震災を記憶に留めることを考え、毎年１７日に行っています。通常の地震の訓練を終えたあとには、給食室のスタッフを中心に、非常食の確認を行います。何がどれだけあるのか資料の上だけでなく、実際に運び出してみて運ぶ際の留意点の確認。電気や水道やガスが使えない場合を想定しての対応方法を再確認。今回はありませんでしたが、消費期限が近いものがある年は、給食等で実際に食べてみる等の対応をしていきます。
今回挙がった課題として、調理室スタッフが不在の時に災害が起きた場合の対応に備えて、わかりやすいマニュアルを作成することになり、現在作成中です。
（ＹＭＣＡたかつ保育園 木島 浩）