親子で楽しい料理

YMCAあつぎ保育園ホサナ・親子クッキングのご報告

　ＹＭＣＡホサナ保育園では　地域の子育て支援プログラムとして、親子クッキングを年に数回行っています。今回は　ピーラー（皮むき）を使って、お味噌汁づくりに挑戦しました。
　まずは、だしの取り方から。にぼしの頭とお腹をとって　お鍋の中へ。グツグツしている間に、こんぶ、だしパック、粉末でとっただし３種の味見。粉末は‥さすが化学調味料‥美味しく出来ているなという味でした。そして、大根と人参の皮むき。利き手でない方に軍手をはめて、大根はたて半分に切ってまな板に固定すれば‥危なくありません。皮を取ったら、中身もピーラーで。慣れてくるとスイスイむけます。

①　大根と人参のスライスを　だし汁の入ったお鍋へ。
　　 煮えたところでお味噌を入れ、お味噌汁のできあがり。
②　だしを取った昆布は、千切りにして鰹節と醤油をかけて‥おいしいオツマミ。
③　残った大根と人参のスライスは、ビニール袋に入れて塩を振ってモミモミ‥。
　　 そこへ、寿司酢を混ぜれば、美味しい浅漬け。
④　大根の葉を細切れにしてごま油で炒め、そのまま食べても美味しいけれど‥
　　 炊きたてご飯に混ぜて　ラップで丸めて、おにぎり。

 あっという間に4品できあがり、みんなで美味しく食べました。

自分で作ってみると、苦手な野菜も美味しく食べられるようになります。雨の日やこれからの寒い日、外に遊びに行けずに家でヒマを持て余してしまう時などに、おうちで試してみて下さい。

（ＹＭＣＡあつぎ保育園ホサナ　中野恵子）