ベトナムカレーとナンを作りました

YMCAいずみ保育園・食育プログラムのご報告
　YMCAいずみ保育園では、6月24日（火）にぞうぐみ（年長）でベトナムカレーとナンを作りました。
今年度のぞうぐみは、中国やベトナム国籍の子どもが多く在籍しており、多文化に触れる活動の一環として実施いたしました。

まず、保育者と一緒に食材の皮をむき、カレーに入れる大きさに切りました。
また、昨年度から力を入れている『こねる』作業を取り入れナンを作りました。
　ベトナム料理で使用するレモングラスやココナッツの独特の香りや独特な味にも子どもたちは、大喜びで食べていました。

「○○くん（ベトナム国籍の友だち）の料理だ～」「美味しい」と話をしている横で「ベトナム料理食べたことな～い」と

机ごとに話が盛り上がっていました。また、ナンでは、ハートの物や自分の顔の物など料理を楽しみながら作り、食べる経験ができました。

ぞうぐみでは、食事以外でも多文化に触れる活動を継続していきたいと思っています。また、今後も『こねる』を継続していき、年始にうどん作り、
　年度末に他クラスにパン作りを行い、料理を楽しむことと人の喜ぶ姿から達成感を感じていければと思っています。

（YMCAいずみ保育園　岩﨑綾）