石川県の美味しい料理

YMCA東かながわ保育園・郷土料理給食（石川県）のご報告
　東かながわ保育園で食育の一環として行っている『めざせ４７都道府県！！郷土料理ツアー』は今回で２２回目。１１月５日にみんなで石川県に行ってきました。お昼は『ごはん・治部煮・あいまぜ・めった汁・りんご』です。『治部煮』は、ふしぎな形のお麩に「これなあに？？」とみんなから質問攻め。『あいまぜ』は大根と油揚げのやさしい味にごはんが進みました。『めった汁』はさつまいもがたっぷり入った豚汁のこと。さつまいもの甘みがお汁に溶け出していて、ちょっと寒くなったこの時期にいただくと心も体もぽかぽかと温まりす。

おやつはみんな大好きな『あんころもち』。みんな、口のまわりにあんこをつけてにっこり顔で食べてくれました。今回のツアーでは郷土料理ツアーでは初めての北陸を堪能できた楽しいツアーになりました。

（東かながわ保育園　齋藤裕紀子）